Detalhe da pesquisa
1.
Verificação do conhecimento dos funcionários de um Serviço de Alimentação sobre a higienização de hortaliças / Verification of the knowledge of employees of a food service on hygiene of vegetables
Hig. aliment;
33(288/289): 454-458, abr.-maio 2019. ilus
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em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481975
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Texto completo2.
Verificação do conhecimento dos funcionários de um Serviço de Alimentação sobre a higienização de hortaliças / Verification of the knowledge of employees of a food service on hygiene of vegetables
Hig. aliment;
33(288/289): 454-458, abr.-maio 2019. ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21552
3.
Alternativas para substituição do sal na preparação do arroz
Hig. alim.;
29(244/245): 177-181, maio-jun. 2015. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-32907
4.
Alternativas para substituição do sal na preparação do arroz
Hig. Aliment. (Online);
29(244/245): 177-181, maio-jun. 2015. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481800
5.
Folhas, talos, cascas e sementes de vegetais: composição nutricional, aproveitamento na alimentação e análise sensorial de preparações
Ci. Rural;
43(3)2013.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-708275
6.
Folhas, talos, cascas e sementes de vegetais: composição nutricional, aproveitamento na alimentação e análise sensorial de preparações
Ciênc. rural (Online);
43(3)2013.
Artigo
em Português
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1479332
7.
Produtos de panificação elaborados com bagaço cervejeiro
Hig. aliment;
30(254/255): 128-133, mar-abr. 2016. tab
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em Português
| VETINDEX
| ID: vti-5175
8.
Elevação dos níveis de amido resistente: efeito sobre a glicemia e na aceitabilidade do alimento / Effect of elevated contents of resistant starch: on the blood glucose and on the food acceptability
R. Inst. Adolfo Lutz;
70(3): 276-282, set. 2011. graf
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| VETINDEX
| ID: vti-8490
9.
Extrato e casca de romã (P. granatum) na elaboração de pães
Hig. aliment;
29(250/251): 95-99, nov.-dez. 2015. tab
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| VETINDEX
| ID: vti-18568
10.
Qualidade higienicossanitária em feiras livres da cidade de Santa Maria, RS / Higienic sanitary quality in street markets of the city of Santa Maria, RS
Hig. aliment;
29(242/243): 6560-65, mar.-abr. 2015. graf
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| LILACS
| ID: biblio-1481847
11.
Qualidade higienicossanitária em feiras livres da cidade de Santa Maria, RS / Higienic sanitary quality in street markets of the city of Santa Maria, RS
Hig. aliment;
29(242/243): 6560, mar.-abr. 2015. graf
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| VETINDEX
| ID: vti-13867
12.
Fator de cocção e padronização do modo de preparo dos alimentos / Factor of the standardize the method of preparation of food
Hig. aliment;
29(246/247): 73-77, jul.-ago. 2015. tab
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| VETINDEX
| ID: vti-13759
13.
Qualidade de cardápios servidos a trabalhadores em empresas da cidade de Santa Maria, RS / Quality of menus served to workers in companies of the city of Santa Maria, RS
Hig. aliment;
28(238/239): 26-30, nov.-dez. 2014. tab
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| VETINDEX
| ID: vti-92633
14.
Recebimento de gêneros alimentícios por um serviço de alimentação hospitalar da cidade de Santa Maria, RS / Food receipt of genres for a hospital food service in the city of Santa Maria, RS
Hig. aliment;
27(224/225): 186-189, set.-out. 2013.
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| VETINDEX
| ID: vti-12939
15.
Análise de tempo e temperatura de preparações refrigeradas, como fator determinante para qualidade em catering aéreo localizado na região sul do Brasil / Analysis of time and temperature of chilled preparations, as a determinant factor for quality in-flight catering located in southern Brazil
Hig. aliment;
27(222/223): 114-120, jul.-ago. 2013. tab, graf
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| VETINDEX
| ID: vti-12917
16.
Elaboração de cartilha para treinamento dos funcionários de um restaurante comercial em Santa Maria, RS / Preparation of handbook for training of employees of a commercial restaurant in Santa Maria, RS
Hig. aliment;
25(194/195): 18-20, mar.-abr. 2011.
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| ID: vti-671